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我司專業(yè)解決客戶餐飲配送難題，擁有專業(yè)的配送設備、配送團隊和中高級廚師隊伍?？蛇M駐客戶單位現(xiàn)場制作，也可配送成品到客戶指定地點現(xiàn)場分餐、自助餐等形式，或打包好的盒飯直接配送到客戶單位現(xiàn)場售賣或發(fā)放等形式。

一、現(xiàn)場配置方案

現(xiàn)場配置5名服務人員，保持自助餐臺面清潔衛(wèi)生，及時補充食品（要求菜盤不見底，即少于1/3時要及時補充，以免后面的客人覺得菜肴并不豐富），還要經(jīng)常檢查食品溫度，保證熱菜要燙，冷菜要涼，并隨時整理菜盤中的食品，保持整潔美觀。

二、現(xiàn)場設備配置

準備好自助餐擺臺的用具（所有用具要經(jīng)過高溫消毒的）和夾食品的食品夾（沒有污漬，水漬）。

三、開餐前的準備

1、開餐之前，餐臺服務員應搞好餐臺的情節(jié)衛(wèi)生，更換餐臺的臺布，檢查餐臺是否安全牢固，保證餐臺美觀便捷。

2、餐臺服務員在開餐前準備好充足的消毒餐具，并按規(guī)定放在固定好的位置。此外，保溫用具和廚師到餐廳為賓客現(xiàn)場切配操作的用具，也要備好。

3、開餐前，將菜肴放到餐臺上，如果是用一個餐臺，則冷菜、熱菜、點心、水果要分別依次擺放。檢查餐臺的水溫，確保菜肴要始終保持一定溫度。準備好賓客取菜用的共用叉、勺、夾子等。根據(jù)菜肴擺放好菜簽。

中央廚房保溫配送

專業(yè)的配送隊伍
廣州向太太成立了食材配送中心及中央廚房成品配送兩個配套體系。配備了物流經(jīng)理2名及物流配送員50名，配送司機50名，倉管員5名。
保溫車輛
廣州向太太配有保溫配送車30臺
其它保溫設備
廣州向太太配有保溫箱6000多個，保溫桶100多個，所有食品全程保溫。
強大的微波加熱隧道
廣州向太太員工營養(yǎng)餐分餐后如溫度不夠我們可以通過微波隧道進行二次加熱，從而有力的保障飯菜熱度及食品安全。

餐飲食材配送車隊

向太太良好的保溫設備和保溫措施可以完全員工配餐恒溫物流

食材保溫加熱設備質量檢測