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你家娃在學(xué)校吃的午餐衛(wèi)生情況如何？4月18日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局派出飛行檢查組，對(duì)廣州向太太餐飲有限公司(集體配餐單位)開(kāi)展飛行檢查。這家公司每天要給包括石樓鎮(zhèn)小學(xué)、亞運(yùn)城小學(xué)、沙灣鎮(zhèn)小學(xué)、石碁鎮(zhèn)小學(xué)等30余所廣州番禺區(qū)小學(xué)，總共超過(guò)7000多名學(xué)生提供配餐配送服務(wù)。檢查結(jié)果顯示，廣州向太太餐飲有限公司管理基本符合要求，需加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理、確保食品原料按照“離墻”“離地”要求儲(chǔ)存等。

中央廚房當(dāng)日配送學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐量超過(guò)1萬(wàn)份

全省共有241家集體配餐單位，主要分布在深圳、廣州、佛山、中山、珠海等市。4月18日檢查的廣州向太太餐飲有限公司，負(fù)責(zé)給廣州市番禺教育局旗下近20余所小學(xué)校配送午餐，中央廚房當(dāng)日配送餐量超過(guò)1萬(wàn)份。據(jù)了解，廣州向太太餐飲有限公司負(fù)責(zé)配送午餐的學(xué)校，還包括天成小學(xué)、天譽(yù)小學(xué)、傍江東小學(xué)、傍西小學(xué)、東怡小學(xué)、石崗小學(xué)、茶東小學(xué)、舊水坑小學(xué)、東湖洲小學(xué)等。

據(jù)介紹，本次飛行檢查重點(diǎn)檢查廣州向太太餐飲有限公司許可管理、信息公示(“明廚亮灶”)、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、檢驗(yàn)室、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、送餐設(shè)備及管理、餐飲具洗消和保潔、餐廚剩余物處置等情況。

從檢查結(jié)果來(lái)看，廣州向太太餐飲有限公司管理基本符合要求，需加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)、確保食品原料按照“離墻”“離地”要求儲(chǔ)存；加強(qiáng)半成品間的管理，半成品“離地”上架存放，及時(shí)維修損壞地板；加強(qiáng)成品溫度管控，確保廣大中小學(xué)生吃上安全、營(yíng)養(yǎng)的食品。